鉄釘を柿渋に浸し、黒変させてみました。

同じガラス瓶の柿渋をクギの投入前と投入後に撮影したため、写真の撮影環境（時間）が異なり単純比較ができませんが、はっきり判るくらい黒くなりました。予想したより均一に黒くなっています。
※中粘度の柿渋は、低粘度や無臭品に比べ元々色合いが明るいので、変化が判りやすいです。

ガラス瓶から白い皿に移し替えた写真です。
（左：元の中粘度柿渋、　右：黒変した柿渋）

ガラス瓶の柿渋に和紙を浸して、発色の様子を見てみました。乾燥時間は１日です。
左：通常の中粘度柿渋に浸したもの、　右：黒くなった柿渋に浸したもの。

２枚の和紙を比べたところです。まだ１日後なので両方とも色合いは薄いです。吊り下げて乾かしたため、下端に液が溜まり濃くなっています。